| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马兰头 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 马兰头小炒热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于大提琴69分钟消耗的热量120 | |||||
1、提前准备好所有食材
2、锅中倒入花生油，油热后倒入打散的鸡蛋
3、将鸡蛋炒熟，盛出
4、锅中倒入花生油，油热后倒入切块的五香干，中火炒出香味
5、倒入马兰头
6、当马兰头变软，加入盐，炒匀
7、加入之前炒熟的鸡蛋，快速翻拌均匀
8、出锅，成品
马兰头的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、清热止血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与海虾、小米、百合搭配；与雪莲果、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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