| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 清酒 | 克 | 133千卡 | 39千卡 | ||
| 总量 | 1240克 | 鲳鱼西京烧热量/卡路里1188千卡 | |||

1、鲳鱼处理干净后在鱼背两面都开花刀以便入味

2、取一碗加入味增酱、砂糖、味霖、清酒搅拌均匀成酱汁

3、把酱汁均匀地涂抹在鱼身上

4、放入密封包装袋中,入冰箱冷藏腌制12小时以上

5、取出腌制好的鲳鱼,抹去表面多余的酱汁

6、锅中加入少许黄油,把鲳鱼放入煎至两面金黄后捞出

7、放在垫上锡纸的烤盘里

8、放入预热好的烤箱180度烤15分钟左右即可

9、配点蔬菜垫底,吃的时候挤点柠檬汁

10、成品图
鲳鱼的热量140千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气养血、降血脂、降低胆固醇等功效;可与青椒搭配;与羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、和中益肺、调味等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
清酒的热量39千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、化痰止咳、抗菌消炎等功效;可与马蹄、鸡肉、三文鱼搭配;与山楂+牛奶、橘子、山楂相克,同食可能会引起不适;
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