| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 140克 | 无花果焦糖派热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡,相当于摇摆舞142分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄油软化后，加入糖。
2、打发均匀后，加入蛋液。
3、搅拌均匀后，筛入低粉。
4、揉成团后，放入冰箱冷藏一小时。
5、把派皮擀开，盖到模具上，去掉多余的部分，稍做整形，使派皮与模具服帖。然后用叉子叉上眼洞。
6、烤箱预热后，把派皮放入，170度烤10分钟，取出在四周刷一层蛋液，继续放回去烤3分钟使之上色。
7、奶油奶酪软化后，加入糖打发，分次加入蛋液搅拌均匀。
8、把馅倒入派皮中，150度烤20分钟使之凝固。
9、出炉后，等派晾凉些，将无花果切开摆上。
10、顶料配方：无花果40克 糖25克 水5克
糖加水，加热至变成焦糖色，淋到无花果上。
11、成品
12、成品
13、成品
14、切开
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、治喉痛、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、银鱼、茼蒿搭配；与地瓜、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、解热烦、防细菌感染等功效；可与干贝、荠菜、百合搭配；与茶叶、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
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