| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 黑芝麻小贝壳热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于跳板跳水33分钟消耗的热量180 | |||||
1、黑芝麻用烤箱180度烤5分钟，放凉后用料理机打成粉
2、蛋白加入白砂糖
3、用打蛋器打至粘稠，提起打蛋器蛋白糊不滴落，呈三角状即可
4、四个蛋黄磕入盆中，加入白糖，搅拌均匀，加入橄榄油和牛奶搅打均匀
5、蛋黄过筛，筛入低粉和黑芝麻粉
6、轻轻翻拌均匀成粘稠的蛋黄糊
7、将蛋黄糊和蛋白糊混合均匀
8、装入模具，七分满即可
9、放入预热好的烤箱中，150度，烤30分钟。
10、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、滋阴润燥等功效；可与银鱼、紫菜、肥牛搭配；与牛奶、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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