| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 130千卡 | 325千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 风车面包热量/卡路里1300千卡 | |||

1、所有材料除了黄油都放在打蛋盆里,用刮刀刮成一个团,基本无干粉即可

2、放入厨师机,把面团揉至锯齿膜,加入黄油,继续揉成光滑的膜

3、放入发酵箱发至2倍大(大约1小时)

4、可以分割成80克一团,醒发20分钟(60克做面基,20克做风车顶)

5、醒发完成后,60克搓成圆球

6、20克按压成扁后用剪刀剪成4等份

7、把20克的面团盖在60克的圆球面团上,进行二发

8、二发完成后,洒上干粉,烤箱提前预热完成后180度上下火烤制15-20分钟
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、舒缓肝气、除口臭等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强化骨骼、维护视力、补充钙质等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、防细菌感染等功效;可与羊排、生菜、茼蒿搭配;与茶叶、牛奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、养颜、治疗便秘等功效;可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配;与枣、杨梅、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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