| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 四季豆炒蛋热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡,相当于换床单49分钟消耗的热量150 | |||||
1、四季豆洗净，去头尾、去老筋，切成菱形状
2、鸡蛋打散加盐，切蒜蓉
3、四季豆在沸水中焯熟，沥干水
4、另起锅，加油热锅，放打散鸡蛋，略炒出蛋花，不要炒太久！
5、捞出蛋花，原锅加少许油，加蒜蓉爆香，再放四季豆，加盐，然后放下蛋花，最后加鸡精炒匀即可
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气健脾、安养精神、调和脏腑等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、防细菌感染等功效；可与银鱼、生菜、基围虾搭配；与牛奶、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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