| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 酱油炒饭热量/卡路里370千卡 | |||

1、鸡蛋磕入碗中,蒜苔和火腿切丁备用。

2、不粘锅内油热后,倒入打散的鸡蛋,炒散。

3、倒入蒜苔丁和火腿丁翻炒。

4、倒入米饭炒散。

5、淋入酱油,放入白糖,翻炒均匀,调入适量盐翻拌均匀即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与菠菜、牡蛎 、桂圆肉搭配;与菠萝、雪莲果、红薯相克,同食可能会引起不适;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有预防动脉硬化、补虚、活血等功效;可与黄鱼、乌鸡、木耳搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与蘑菇、山楂、洋葱搭配;与甘草、百合、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、防癌、增进食欲等功效;
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