| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 990克 | 干锅小杏鲍菇和蟹味菇热量/卡路里834千卡 | |||

1、准备好所需食材。

2、热锅冷油,放入五花肉翻炒。

3、五花肉煸香后,倒入料酒去腥,在放入葱姜和大料瓣。

4、煸香后倒入生抽,翻炒。

5、倒入绰好水后的小杏鲍菇和蟹味菇。翻炒到没有水分。

6、倒入洋葱,继续翻炒。

7、在倒入蒜苗翻炒。

8、倒入青椒翻炒,加入适量的味精和盐。

9、盛出装盘,在撒上蒜苗装饰
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、助发育、延缓衰老等功效;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、补肾养血、补充蛋白质等功效;可与冬瓜、山楂、南瓜搭配;与香菜、菱角、甘草相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、帮助消化、防癌等功效;可与玉米、牛肉、猪肝搭配;与河虾、小龙虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱虫、降血脂、预防癌症等功效;可与莴笋搭配;
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