| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 迷你双色戚风热量/卡路里1010千卡 | |||
 热量1010千卡,相当于郊游252分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备食材
2、可可粉加入热水，拌均匀备用。
3、分离蛋清蛋黄。
4、蛋黄打散，加入玉米油和鲜奶混合均匀。
5、筛入低筋面粉和淀粉，拌匀。
6、打发蛋白：蛋白用打蛋器打至粗泡，加入一半的糖。
7、继续高速打发蛋白至出现纹路，加入剩下糖，继续打发。
8、打至提起打蛋器，蛋白糊呈鹰嘴状即可。
9、将一半的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。
10、将拌好的面糊再倒回蛋白糊中，拌匀。
11、取四分之一的面糊到步骤2中的可可粉糊中，拌匀。
12、再取四分之一的面糊到步骤11的面糊中拌匀，可可面糊就做好。
13、拌好的双色面糊。
14、将两种面糊根据喜欢的样式倒入模具中，轻轻震一下气泡。
15、烤箱预热150度，烤25-30分钟左右。
16、烤好后出炉轻轻震一下，因为模具小，如果完全烤熟烤透的话，不倒扣也是没有问题的。
17、放置至蛋糕完全凉透，就可以脱模了。
18、我这里搭配的是酸奶和水果，非常好吃。
19、可可的搭配着草莓吃，原味的搭配着蓝莓吃。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与小米面、肥牛、明虾搭配；与地瓜、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、健体等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、治疗便秘、治便秘等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、桂圆肉、干贝搭配；与鹅、消炎片、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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