| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 237千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 55千卡 | 346千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 27千卡 | 60千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1160千卡 | |||
 热量1160千卡,相当于保龄球运动387分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛋黄和20g砂糖搅拌混合
2、加入50g色拉油继续搅拌
3、加入45g牛奶继续搅拌
4、加入玉米淀粉
5、加入低筋粉
6、搅拌均匀备用
7、蛋清加入柠檬汁加入第一勺白糖
8、加入第二勺白糖
9、把剩余的全部加入
10、打发成这个状态
11、取三分之一打发的蛋白加入面糊搅拌均匀
12、搅拌成这个样子
13、将搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，加入几滴香草精继续搅拌
14、搅拌均匀的状态
15、倒入6寸模具
16、放入烤箱，上下管，170℃，25分钟
17、成品，时间有点长了，同学们可以根据自己的烤箱实际操作时控制一下时间
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、洋葱、羊排搭配；与豆浆、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、解盐卤毒等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、美容、润肠等功效；可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配；与钙粉、橘子、菜花相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
