| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 6千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 手拍青瓜热量/卡路里985千卡 | |||
1、将青瓜用清水冲洗干净,
2、拿刀把青瓜拍扁,
3、装盘
4、加料

5、成品
青瓜的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有温中健胃、消食理气、排毒清肠等功效;可与洋葱、马齿苋、猪肉搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风润肠、治疗高血压、防治皮肤炎症等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、祛除寒气、开胃醒脾等功效;可与虾、羊排、羊肉搭配;与猪肝、五花肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、提鲜、促进食欲等功效;
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