| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 糖醋里脊热量/卡路里994千卡 | |||

1、准备里脊肉,最好是小里脊,会比大里脊更嫩。

2、切成小长条。

3、打入一个鸡蛋,加入适量淀粉,可以多放点淀粉,要让里脊肉都粘上淀粉,和匀。

4、倒油,大火热油。

5、感觉锅热差不多了炸里脊,火可以调小一点。

6、炸至金黄色出锅,备用。

7、锅中倒油,放入番茄酱炒一会儿,加入一点水,搅匀。继续放白糖,醋,盐,比例根据个人喜好决定。

8、当汁变粘稠了加入蒜末。

9、下里脊,翻炒一会儿就可以了。

10、出锅。
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、疗疮去酒毒、去酒毒等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有散瘀、消除疲劳、帮助消化等功效;可与姜、土豆、黄瓜搭配;与牛奶、芥菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热生津、美容、增强免疫力等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、防细菌感染等功效;可与桂圆肉、桂圆、干辣椒搭配;与甲鱼 、糖精、地瓜相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、治疗便秘、治便秘等功效;
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