| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 凉拌木耳桃仁热量/卡路里1737千卡 | |||

1、将木耳用热水泡发开,核桃仁温水泡发去皮,小米辣圆形小颗粒。

2、再烧水将泡发好的黑木耳倒入锅里煮30秒,过滤掉水。开始准备调料,加入少许盐,生抽,白糖,黑芝麻,小米辣,米醋,芝麻油调味;再加入木耳核桃仁 搅拌均匀即可装盘。

3、木耳功效较多软化血管,核桃仁补脑,老少皆宜的一道凉菜。
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有消炎杀菌、美容、止咳等功效;可与豆浆、猪腰、水芹菜搭配;与鳖肉、白酒、黄豆相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有抗衰老、润发、祛风润肠等功效;可与桑葚、杏仁、香蕉搭配;与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、止血等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、护发、养血护肤等功效;
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