| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 78千卡 | 517千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 混合坚果 | 克 | 246千卡 | 615千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 混合坚果桃酥热量/卡路里1330千卡 | |||
 热量1330千卡,相当于走路205分钟消耗的热量390 | |||||
1、准备所有材料
2、蛋白和细砂糖，橄榄油混合搅匀，（蛋黄备用）
3、小苏打，泡打粉加入面粉搅拌均匀过筛到步骤2，继续拌匀后加入黑芝麻和混合坚果碎（混合坚果事先碾碎）
4、一个个捏紧搓圆
5、如图，小圆球不要太大
6、用两个手掌压平，摆在考盘，刷上蛋黄
7、烤箱中层150℃，上下火12分钟
8、变色，金黄，飘香～～～出炉！每个品牌烤箱脾气不一样，温度也不一样，第一次烤要密切关注，很容易糊的，基本烤箱一停就立马拿出来晾凉，多放一会儿余温会就烤糊了！
9、很饿～～～
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养阴补虚、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进血液循环、保护皮肤等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、除口臭、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与茼蒿、牡蛎 、肥牛搭配；与红薯、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
混合坚果的热量615千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
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