| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 6千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 104克 | 榨菜鸡蛋饼热量/卡路里110千卡 | |||

1、准备好材料

2、鸡蛋打入碗中,淀粉加2汤匙水调成水淀粉,加入到蛋液中

3、搅拌均匀

4、榨菜、胡萝卜、葱分别切末

5、加入到蛋液中搅匀

6、锅烧热后倒油擦匀,把蛋液倒入锅中,转动锅让蛋液充满锅底成为圆形

7、待一面煎定型后翻面,煎至两面金黄即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、清热解毒等功效;可与桂圆肉、牡蛎 、肥牛搭配;与牛奶、兔肉、豆浆相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效;可与豆芽、黄豆芽搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、利尿、防癌等功效;可与鲈鱼、羊排、比目鱼搭配;与水萝卜、山药、苹果相克,同食可能会引起不适;
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