| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 671克 | 墨鱼红烧五花肉热量/卡路里2065千卡 | |||
 热量2065千卡,相当于爵士舞430分钟消耗的热量288 | |||||
1、五花肉切小块，焯烫一下捞出，墨鱼清洗后，放进开水中焯一下捞出。
2、准备调料。
3、墨鱼切段。
4、姜切片。
5、锅中倒适量油，放入五花肉翻炒，再加入姜片 干辣椒 葱段和八角。
6、然后倒入啤酒，与五花肉差不多平行。（代替水了）
7、再倒入老抽少许 调色。
8、倒入生抽 提鲜 代替盐了。
9、.放入冰糖块和少许醋（醋可以分解肉纤维组织使肉和墨鱼变脆嫩也可以去腥）
10、再倒入墨鱼段，盖盖中小火煮15分钟左右。
11、开盖浇些米醋收汁加蔬之鲜即可。
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通经、健胃理气、明目等功效；可与南瓜、黄瓜、西兰花搭配；与果汁、碱、茄子相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、滋肝阴等功效；可与萝卜、南瓜、冬瓜搭配；与菊花、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
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