| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 烧茄子热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于足球15分钟消耗的热量420 | |||||
1、茄子切成滚刀块
2、锅中放油，倒入茄子煸炒，不停翻炒
3、翻炒至茄子变软，盛出待用
4、锅中另放油，放葱花爆香，倒进西红柿，翻炒
5、倒入炒好的茄子
6、倒入用：米醋、白糖、生抽、和盐调好的料汁。焖煮2分钟。出锅即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、保护心血管、养阴补虚等功效；可与火腿、猪肉、苦瓜搭配；与河蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、防癌、抗衰老等功效；可与鲫鱼、卷心菜、茭白搭配；与胡萝卜、冰棍、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
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