| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 3056千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 56千卡 | 556千卡 | ||
| 总量 | 1076克 | 可可全蛋海绵裸蛋糕热量/卡路里4282千卡 | |||
 热量4282千卡,相当于跑步机1070分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛奶35克 黄油35克 蜂蜜/水怡4克+可可粉20g混合均匀放在锅里保温大概40度左右
2、准备无水无油的容器放入3个鸡蛋一次性加入白砂糖，图片里面我是做了两倍的量
3、坐温水打发至蛋糊画八字不消失
4、用低速整理蛋糊，每个地方停留15～30秒慢慢转盆到下一个地方，直到面糊没有大气泡，变得非常细腻（这一步不能省，决定了蛋糕口感）
5、一次性筛入低粉混合物用蛋抽拌至无干粉
6、用刮刀隔着淋入温热的可可粉糊拌大概30下拌匀
7、面糊倒在6寸不粘模具里，震一下大气泡
8、烤箱提前180度预热好以后放入烤箱烤35分钟左右，具体温度跟时间根据实际情况适当调整
9、烤好晾凉备用，可以切片刷上糖酒液（糖30g+水30g煮开融化晾凉后+15g朗姆酒即可）
10、黑巧克力10g+10g淡奶油隔水融化后再用刮刀拌均匀，加入90g奶油打发做裱花用
11、奶油250g加20g糖打发备用做抹面
12、原味奶油夹心，侧面用刮刀抹平即可
13、表面挤上巧克力奶油放上草莓装饰即可
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、保护胃肠、和中益肺等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、大便秘结等功效；可与桃、黑豆、甘蔗搭配；与金桔、菠菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
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