| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 枇杷 | 克 | 263千卡 | 47千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 自制枇杷蜜饯热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡,相当于体能训练94分钟消耗的热量300 | |||||
1、选果，因为要吃皮，蜜饯也要口感Q点，所以选无农药无膨大剂自然半熟的枇杷，我家这边叫它为长红的品种。（闽南）
2、枇杷去柄去籽去内膜，洗净控水一两个小时。
3、把控水好的枇杷果肉加糖，盐，放入密封桶中腌制3天
4、三天后，糖都融化啦，果汁都冒出来啦，枇杷肉呈半干状态，可以捞出开始做蜜饯了哦
5、撒糖干炒，不间断搅拌。过程一个小时，是果肉含水量而定。
6、这个色泽就差不多要关火了
7、平铺放烤盘烘干一会 收汁 让蜜饯更Q一点
8、好啦 出锅了 美包包 口水有木有
9、最后装罐起来找吃货去喽。口感酸甜，开胃。
枇杷的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有咽干烦渴、咳嗽吐血、润肺等功效；可与蜂蜜、猪肉、银耳搭配；与低筋面粉、意大利面、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、清理胃水等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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