| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 总量 | 719克 | 桂花糖藕热量/卡路里1503千卡 | |||
 热量1503千卡,相当于有氧运动328分钟消耗的热量275 | |||||
1、莲藕冲洗干净，准备好糯米
2、糯米清水浸泡
3、莲藕用刨子刨去外皮
4、莲藕取1 /9处切开
5、另一头用纱布将莲藕包裹，棉线捆紧
6、切开处朝上，灌入泡水的糯米
7、塞满后，盖上切开的藕盖，用牙签固定
8、将塞好糯米的藕段放入锅中，倒入水，末过藕断，放入红糖和桂花
9、小火煮1.5-2小时左右，大火收汁上色
10、切开后，淋上汁即可
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、清热、生肌等功效；可与鲢鱼、猪肉、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、止虚汗、止汗等功效；可与葡萄、红豆、百合搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
桂花的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有寒破结、散寒、祛风湿等功效；可与豆腐、菊花、糯米搭配；
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