| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 655克 | 黄金虾仁儿炒芦笋热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡,相当于写作业248分钟消耗的热量108 | |||||
1、将虾仁儿去头挑线，洗干净，用刀从虾背上切开。
2、放入盐、料酒、姜片、鸡蛋清（我的这张是整个鸡蛋），腌制十五到二十分备用。
3、将洗净的芦笋斜刀切成小段。
4、放入开水中焯2～3分钟。 水中加点盐为的是提亮，颜色更翠绿。
5、热锅冷油放入虾仁儿。炒至虾颜色变红 盛出备用。 锅底留油。
6、放入葱花和芦笋进行翻炒。炒制两三分钟后在放入虾仁。
7、放入虾仁儿，两分钟后就可以出锅儿了，这是成品。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性功能、健脑、益气滋阳等功效；可与韭菜花、丝瓜、燕麦搭配；与圣女果、红枣、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利尿、降血压、消除疲劳等功效；可与黑木耳、苦瓜、白果搭配；与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、防细菌感染等功效；可与西红柿、荠菜、丝瓜搭配；与牛奶、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
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