| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 野生鲫鱼汤热量/卡路里799千卡 | |||
 热量799千卡,相当于开车400分钟消耗的热量120 | |||||
1、小鲫鱼收拾干净，热油下锅
2、煎至两面金黄
3、撒入姜丝葱段，爆香后，沿锅边喷入醋和料酒，加一点点生抽
4、倒入适量清水，我用的婆婆去打的泉水，不要加盖，大火烧到汤变白
5、这一过程大概十分钟，汤白后转小火盖盖继续炖20-30分钟
6、撒入枸杞，再烧五分钟
7、加入适量盐，撒香菜段，出锅。
8、根据口味可以加点胡椒粉和香油，汤汁浓白，非常美味营养，简直停不下来！
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、血管硬化、润肠等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、镇吐、促进消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、滋阴补阳、缓疲劳等功效；可与后腱牛肉、花菇、后腿牛肉搭配；与油皮、千页豆腐、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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