| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 23千卡 | 155千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 890克 | 竹荪老鸭汤热量/卡路里1715千卡 | |||
 热量1715千卡,相当于跑步机429分钟消耗的热量240 | |||||
1、老鸭一只洗干净
2、斩成5大块，斩鸭子非常费力建议买的时候让店家帮你斩好，切掉鸭头和鸭屁股
3、竹荪用淡盐水泡20分钟，再用温水泡10分钟
4、切半块姜和小葱
5、把所有食材放入焖烧锅的内锅中，加料酒大火烧开。没有焖烧锅的用电压力锅或者砂锅都可以
6、烧10分钟，不停把浮沫撇去，注意锅里的水一定要末过所有食材，但不能超过锅子的80%高
7、趁热把内锅放进焖烧锅的外锅
8、盖上内锅的盖子，再扣上外锅的盖子就可以坐等闷好了
9、我是晚上12点放进去的，早上8点起来打开已经焖好了，而且还温热
10、把内锅取出，下一些青菜煮
11、撒盐调味开吃！
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有消螺蛳积、止咳自惊、清热健脾等功效；可与山药、酸菜、白菜搭配；与大蒜、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补脑、补气养阴、保护肝脏等功效；可与百合、鸡腿菇搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温中止呕、解毒等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、促进消化等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
