| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青豆 | 克 | 144千卡 | 72千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 青豆虾仁热量/卡路里347千卡 | |||

1、虾仁挑去虾肠洗净装碗里。

2、加少许盐,1勺料酒,1勺淀粉抓匀腌制15分钟。

3、葱姜蒜切末,1勺淀粉调小半碗水的水淀粉。

4、青豆开水煮一分钟,捞出沥干水分。

5、虾仁下锅拉一下油。

6、盛出。

7、重新置油,葱姜蒜下锅爆出香味。

8、青豆下锅翻炒。

9、虾仁下锅翻炒,调入1点白糖,1勺生抽,适量盐,最后淋入水淀粉炒匀关火

10、装盘

11、撰写制作步骤
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有催乳、提高性功能、提高性欲等功效;可与紫菜、上海青、豌豆搭配;与木瓜、橙子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、解毒、驱散寒邪等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、防肿瘤、杀菌等功效;可与火腿、排骨、猪肉搭配;与鸡肉、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、治疗高血压、抗菌等功效;可与胸部牛肉、肥瘦牛肉、冬菇搭配;与苦苣、何首乌、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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