| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 258克 | 尖椒肥肠热量/卡路里139千卡 | |||

1、大蒜切片,姜切丝备用。

2、大肠热水烫一下,然后翻面把里面的肥油清除,这一步一定要反复清洗,否则会比较油大肥腻。

3、然后大肠切段。

4、尖椒清洗切段。

5、锅里无水加少许油热锅,然后放入姜丝,蒜片炒出香味。

6、然后加入大肠翻炒。

7、加入尖椒继续翻炒。

8、加入耗油继续翻炒均匀。

9、加酱油,盐。

10、简单好吃的尖椒肥肠就完成了。
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、预防高血压、降血压等功效;可与卷心菜、小白菜、海虾搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、强身体、保护肝功能等功效;可与龙须菜、马齿苋、生菜搭配;与鸡胸肉、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、增进血行、杀菌等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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