| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 香辣酱 | 克 | 14千卡 | 54千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 919克 | 香辣鱿鱼丝热量/卡路里889千卡 | |||

1、姜、蒜切片,红尖椒切小段备用。

2、蒜薹洗净切段备用。

3、鱿鱼洗净切丝。

4、切丝的鱿鱼在沸水中汆熟捞出沥干。

5、锅里加油烧热,加姜、蒜、辣椒、酱炒出香味,放入沥干水份的鱿鱼丝,二分钟后出锅。
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解疲劳、防治贫血、预防糖尿病等功效;可与猪蹄、木耳、黄瓜搭配;与茄子、番茄酱、茶叶相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、消食理气、解诸毒等功效;可与龙须菜、玉米面、粳米搭配;与鸡肉、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、发汗解表、帮助消化等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
红尖椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
蒜薹的热量21千卡(每100克);具有温中下气、调和脏腑、降脂等功效;可与木耳、猪肝、乌鸡搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
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