| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 热干面热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡,相当于肚皮舞66分钟消耗的热量270 | |||||
1、小葱洗净切碎备用，同步大火烧一锅清水
2、水开后撒少许盐，放入碱面，煮30s左右捞出，关火
3、碱面趁热淋入2勺香油
4、用筷子挑高拌匀，让其尽快冷却备用
5、准备2个碗，各加入一勺酱油、一勺蚝油，少许白胡椒粉，拌匀备用
6、再次开火，水烧开放入冷却的碱面，煮10s左右捞出沥水，放入碗中
7、将辣萝卜干、酸豆角、小葱撒在表面
8、碗中各淋入2勺黑芝麻酱，就大功告成啦
9、根据自己喜好可加入陈醋和辣椒酱，趁热将配料和面拌匀
10、口水都要流下来了，开吃吧～
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、通便、祛风润肠等功效；可与菠菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、增加食欲等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、发汗、促消化等功效；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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