| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 段氏豆沙包热量/卡路里1821千卡 | |||
 热量1821千卡,相当于攀登雪山110分钟消耗的热量990 | |||||
1、新鲜蚕豆，带壳1斤。
2、洗净，煮扒。带壳煮，豆香味保持得更多。
3、剥出豆米，压成泥。
4、2汤匙猪油，小火融化。
5、加入蚕豆泥，3汤匙白砂糖。小火翻炒。注意不要糊锅。
6、三者充分交融，闻到豆香味，熄火。
7、凉下来，抟成荔枝大小的球。放进冰箱冷冻2小时以上。
8、面发好，揉好，包馅。
9、包包子是我的短板，只能包成这样。勿笑。
10、静置10分钟，冷水上锅，大火烧开，转中火，视包子大小蒸15——20分钟。熄火两分钟后出锅。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养心、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、抗氧化、润肺生津等功效；
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