红椒茄子拌皮蛋的热量和减肥功效

1、准备好所有需要的材料，一般皮蛋就可以
茄子尽量选择细长的嫩一点的
我这个本来是炒起来吃的临时起义想吃凉拌的来着

2、茄子削去外皮，切成均匀的长段待用

3、一个大一点的容器装水，放入少许盐，加入刚刚切好的茄子浸泡一下
去涩味儿

4、皮蛋小心滴剥去外壳，先对半切开，在对半切开
一个皮蛋正好切四块儿

5、切好的皮蛋均匀的摆在盘子的周围
中间空心的地方切小块皮蛋放中间

6、生姜去皮切小沫，记住咯一定要细

7、大蒜同上

8、小米辣切斜刀段，洗去辣椒籽儿

9、锅里上油，放入沥干水的茄子炸至两三分钟

10、用漏勺沥干油茄子放入一个大一点的容器内
等下凉拌的时候方便啊

11、加入切好的生姜大蒜末，葱花，还有捏小米辣
少许盐，一丢丢的香醋，生抽，辣椒红油
少许鸡粉

12、搅拌均匀，腌制一会儿至入味儿

13、把拌好的材料倒入摆好皮蛋的中间，把小米辣留在上面
这样摆盘更好看啦

14、女孩子，洁身自好就是白，自力更生就是富，内外兼修就是美。 ?