| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 阿桂面条热量/卡路里1011千卡 | |||

1、材料1

2、材料2

3、面条焯水,注意水开后放入面条

4、水开后马上捞面(不能太熟)

5、冷水洗净备用

6、材料处理好啦

7、放油,比店里烧的会少放。家里的小调羹1勺多点。

8、放大蒜头

9、然后直接再放入准备好的配料,注意是配角,不是越多越好,面才是主角

10、翻炒片刻(半熟)

11、加咸菜或雪菜,干辣椒(前面加怕辣椒变黑),翻炒下

12、然后加开水,注意是开水,水开后加面,趁机加盐,味精

13、水再次烧开时就可以出锅了,当然我买的面比较容易熟,不容易熟的可以多煮些时间或者在焯水时多些时间,把握火候很要紧哦

14、装盘时先捞面,然后把剩余的面汤倒在面上。

15、今天去菜场把小辣椒拉在菜摊上了,没有了绿色,所以洒了点葱花。其实放香菜更好啦,本人特喜欢香菜。喜欢重口味的还可以加老干妈,醋这些。前段时间买了李锦记的蒜蓉酱,好像更喜欢。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养阴补虚、增强免疫力、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
笋的热量19千卡(每100克);具有增强食欲、益气和胃、利隔爽胃等功效;可与莴笋、鸡肉、猪腰搭配;与猪小排、羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、降血糖、健脾胃等功效;可与排骨、火腿、猪肉搭配;与鸡翅、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、健胃、促进血液循环等功效;可与花菜、圆白菜、豆腐搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
白蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便排毒、化痰、镇静等功效;
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