| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 224克 | 麻酱肥牛金针菇热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡,相当于滑雪机16分钟消耗的热量420 | |||||
1、取一碗加入几大勺芝麻酱，加入少许食用油调和均匀后加入盐、糖、酱油、耗油、辣椒酱、味精、蒜泥、鱼露拌匀，然后可以加入几汤匙烫肥牛的水调一下浓稠度备用
2、金针菇买回来切掉根部散开洗净备用
3、烧一锅开水，放入金针菇烫熟捞起备用
4、放入肥牛卷烫熟备用
5、将金针菇铺底肥牛卷堆在上面，倒入调好的酱料，然后淋上少许花椒油，均匀淋上辣椒油，吃的日后拌匀即可。因为辣椒油不辣所以可以多淋点色彩丰富好看
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗肿瘤、降血脂等功效；可与西兰花、油菜、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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