五彩素炒饭的热量/卡路里_五彩素炒饭的做法

1、青菜、紫甘蓝洗净切丁，胡萝卜及山药洗净削皮切丁。放入碟子，备用。
2、鸡蛋打发均匀，备用。
3、将米饭和鸡蛋液用筷子充分搅拌，直至肉眼可见每粒米饭都浸有鸡蛋液。
4、取一锅，加入净水，水烧开后，将紫甘蓝、青菜、山药、胡萝卜放进去，煮约4~5分钟后，捞出。
5、另取一锅，在锅中放油，烧至6分热，将开水煮过的紫甘蓝、青菜、山药、胡萝卜及鸡蛋液浸泡的米粉依次倒入，慢慢翻炒。（如怕锅过热，可以在翻炒的时候，适当调小火。）
6、翻炒约5~6分钟后，肉眼可见鸡蛋液全部干后，五彩素炒饭就完成啦！

紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、抗衰老、杀虫止痒等功效；可与虾米、木耳、青椒搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；

青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、镇咳等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；

山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾益胃、消渴、滋肾益精等功效；可与羊肚、葡萄、鸭腿搭配；与香蕉、南瓜、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肺祛痰、促进消化等功效；可与莴笋、蜂蜜、草鱼搭配；与柚子、苹果、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、防细菌感染等功效；可与肥牛、丝瓜、菠菜搭配；与鹅肉、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

五彩素炒饭的热量和减肥功效