| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 937克 | 糯米肠热量/卡路里2640千卡 | |||
 热量2640千卡,相当于郊游660分钟消耗的热量240 | |||||
1、糯米洗净冷水泡四小时
2、把香菇和黑木耳放水里泡着
3、猪肉切丁，别切太大，看自已的漏斗大小，肉丁能不能过
4、猪肉丁放酱油、胡椒粉、生姜粉、花椒粉、鸡精、蚝油、白糖一点点
5、放入调料的肉丁拌匀腌制半小时
6、泡好的香菇切丁
7、黑木耳切丁
8、盐渍肠衣放水里泡十分钟
9、肠衣套在漏斗上，在水龙头下灌水检查是否有破洞
10、灌水洗干净肠衣
11、糯米、香菇丁、黑木耳丁、肉丁、盐混合在一起拌匀，盐不要太多了，酱油和蚝油都有盐味的，在拌一点点色拉油，要不然糯米没有润滑的，肠衣很容易弄破的
12、肠衣套在漏斗上，如果不好套上去可以往漏斗里面倒一点点食用油，这样就很好往上套了
13、一只手指轻轻的挡一下肠衣，避免灌时肠衣整个滑下去
14、开始灌了，用一只筷子把糯米慢慢往下面插
15、灌好的糯米肠，看自己喜好多长系根绳子，别忘了用针在肠衣上扎眼
16、摆在蒸锅里四十五分钟
17、蒸好的糯米肠
18、成品图
19、很好吃哦，我家小宝一口气吃了两根呢
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、美容益寿、补中益气等功效；可与百合、乌鸡、枣（鲜）搭配；与仔鸡、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补肾气、润燥等功效；可与冬笋、韭菜、圆白菜搭配；与甘草、牛里脊、海虾相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、治疗高血压、抗血栓等功效；可与油菜、牛肉、莴笋搭配；与鸽肉、鹌鹑蛋、北极虾相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、益气、治便秘等功效；可与海蜇头、海蜇皮、枣（鲜）搭配；与田螺、青萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、抗癌、帮助消化等功效；
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