| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 29千卡 | 292千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 4千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 木耳炒芦笋热量/卡路里103千卡 | |||

1、芦笋洗净,去皮。

2、斜切成条状。红椒及黄椒切成条状,切的长度与芦笋长度一样,备用。

3、锅里准备沸水,加入去根的水发木耳及虫草花,芦笋条,红椒条,黄椒条,加1/4茶匙盐,1茶匙油,烫熟.

4、捞出,沥干水分。

5、锅里放10克油加入烫熟后的材料煸炒,加水,盐,糖调味,最后水淀粉勾薄芡,淋上5克油出锅,即可关火。

6、装盘。
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高机体代谢能力、改善心血管、预防高血压等功效;可与猪肉、黑木耳、帝王蟹搭配;与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、减肥、胃肠胀气等功效;可与花菜、娃娃菜、圆白菜搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
黄椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
虫草花的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有消炎杀菌、降血压、治疗高血压等功效;
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