| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 香菜爆毛肚热量/卡路里167千卡 | |||

1、毛肚去掉外皮,一层一层冲洗干净

2、香菜去根,洗干净切段

3、葱切段,姜切小片,蒜切片,青红辣椒斜切段

4、锅里烧开水大火,下毛肚,焯水一分钟,捞出备用

5、热锅凉油放葱姜蒜青红辣椒翻炒两下

6、放香菜翻炒两下

7、放焯好的毛肚,一小匙生抽,盐,鸡精翻炒片刻

8、装盘即可
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、祛除寒气等功效;可与羊肉、黄豆、羊排搭配;与排骨、五花肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、减肥、帮助消化等功效;可与猪肝、小白菜、明虾搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、清污解毒、祛除腥膻之味等功效;与红豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、开胃、帮助消化等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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