| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 奶黄包热量/卡路里1276千卡 | |||
 热量1276千卡,相当于按摩319分钟消耗的热量240 | |||||
1、先来做奶黄馅，准备奶黄馅所有材料。（鸡蛋2个、黄油40克、吉士粉10克、细砂糖75克、奶粉25克、澄粉10克）
2、黄油温室软化后打至顺滑。
3、加入细砂糖。
4、用打蛋器打至发白。
5、鸡蛋打散，分次加入黄油里打发。
6、每次打至鸡蛋液和黄油完全混合后，再加入下一次鸡蛋液。
7、将粉类混合过筛，倒入蛋黄糊里。（吉士粉10克、奶粉25克、澄粉10克）
8、再将粉类和蛋黄糊搅拌均匀。
9、上锅大火蒸20分钟，蒸至10分钟搅拌一下，让它受热均匀。
10、出锅后打散放凉。
11、将奶黄馅过筛，然后放冰箱冷藏1小时。
12、将面团的所有材料放入面包桶里。
13、启动和面程序。
14、程序结束后，取出揉成光滑的面团。
15、盖上保鲜膜
16、室温发酵至两倍大。
17、将发酵好的面团分成小剂子，擀成圆面片。
18、包上奶黄馅。
19、收口向下滚圆。
20、蒸锅放凉水，放上奶黄包，盖锅盖静至15分钟。
21、开大火蒸15分钟后，关火焖3分钟即可打开锅盖。
22、成品
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防骨质疏松、改善视力等功效；可与桃、草莓、香蕉搭配；与杨梅、鸡蛋、果汁相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、润肺生津、调整胃肠道等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、润肺生津、滋阴等功效；
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