酸菜鱼的热量/卡路里_酸菜鱼的做法

1、将黑鱼洗净，片成鱼片，鱼骨，切成小段。将鱼骨和鱼头，放在盆里面用料酒，腌制。鱼片用清水洗净，之后放入淀粉，鸡蛋清，少许盐，和料酒，一块抓匀上浆。
2、将锅中热油放入葱姜蒜煸香，再加入鱼头和鱼骨，放入锅中翻炒，最后加入酸菜一起炒两分钟，再倒入开水。
3、鱼汤熬了个二十分钟之后，用漏勺将酸菜鱼骨全部捞出，盛好。大火烧开，把鱼片放入锅中。
4、鱼头好了，之后用漏勺捞起来，盛入大碗中。放入香菜，我爱吃香菜，所以就放很多。另起油锅，将干辣椒段放入油锅中煸香，一定要趁热将油和干辣椒一起倒在香菜上面，听到嗞啦一声就大功告成啦！

黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有澄清肾水、行水渗湿、解毒去热等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、帮助消化、治疗便秘等功效；可与鸭脯肉、板鸭、北京填鸭搭配；与柿子饼、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、慢性咽炎、止血等功效；可与洋葱、牡蛎、荠菜搭配；与茶叶、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促消化、驱寒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、舒张血管、滋阴补阳等功效；可与豆豉、北极虾、基围虾搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；

酸菜鱼的热量和减肥功效