| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 845千卡 | 338千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 青花椒 | 克 | 65千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 云腿 | 克 | 627千卡 | 565千卡 | ||
| 总量 | 1053克 | 香辣蚕豆热量/卡路里2333千卡 | |||
1、热锅加油下干辣椒 青花椒 火腿爆香
2、加入蚕豆翻炒一会儿,加鸡汤两汤勺焖煮
3、煮10分钟左右收汁后加入盐再翻炒一会,放入香菜和小葱拌匀装盘
蚕豆的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有益气健脾、防癌、预防心血管疾病等功效;可与枸杞子、白菜、枸杞搭配;与田螺、海螺 、红螺相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、预防心血管硬化、预防糖尿病等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、治肝顺胃、杀菌等功效;与红豆馅、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、健胃、促进血液循环等功效;可与羊肉、娃娃菜、豆腐搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
青花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有消食、除湿止痛、杀虫解毒等功效;
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