| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 清补凉焖酱油鸭热量/卡路里537千卡 | |||
 热量537千卡,相当于念书366分钟消耗的热量88 | |||||
1、所有材料放在一起搅拌，放进高压锅中火，焖七分钟后摇（上下左右摇，这样才不会担心粘锅）再焖七分钟可出锅
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、助阳、解毒等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、防癌等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、滋补、保湿等功效；
清补凉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、防肿瘤、解诸毒等功效；可与五花肉、洋葱、马齿苋搭配；与鸡翅、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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