| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 蒜末茄子条热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡,相当于有氧拳击操15分钟消耗的热量600 | |||||
1、材料合影
2、把茄子切成长条
3、放上蒸屉，上气后再蒸15分钟直至熟透。
4、蒸茄条的同时，可以做蒜末汁。把蒜切末，生抽、醋、糖、香油混合在一起。
5、茄子蒸熟变软之后，把茄子摆成罗圈状，放好在盘子中。
6、浇上蒜末汁，可以上桌啦。
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有发汗解表、益肝、健脾等功效；可与基围虾、明虾 、肥牛搭配；与黑鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、防肿瘤、降血糖等功效；可与五花肉、猪肉、粳米搭配；与鸡翅、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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