| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茼蒿 | 克 | 90千卡 | 36千卡 | ||
| 笋 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 五色茼蒿热量/卡路里1044千卡 | |||

1、茼蒿洗净,快速焯一下,捞出过凉水沥干

2、沥干的茼蒿握成一团挤去多余水分,切碎

3、笋、肉切丁,胡萝卜切丝

4、起油锅,先放笋丁炒至变色微黄

5、加入肉丁翻炒均匀

6、加入胡萝卜丝翻炒

7、加入茼蒿快速炒匀,加入适量糖、盐、料酒,继续翻炒一分钟。

8、起锅,装盘
茼蒿的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有降血压、清痰、治疗高血压等功效;可与仔鸡、多宝鱼、蜂蜜搭配;与柿子、胡萝卜、醋相克,同食可能会引起不适;
笋的热量19千卡(每100克);具有利尿通便、开胃健脾、清热化痰等功效;可与鸡肉、猪腰、木耳搭配;与羊肝、糖浆、红糖相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、解热毒、生津液等功效;可与香菇、圆白菜、蕨菜搭配;与鲫鱼、百合、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、利尿、胃肠蠕动等功效;可与莴笋、蜂蜜、大米搭配;与水萝卜、樱桃、茄子相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、血管硬化、肝胆病等功效;
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