| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 凉拌莴苣丝热量/卡路里726千卡 | |||

1、莴苣切丝开水烫30秒,捞出,过凉水,

2、大蒜沫,醋,盐,糖,香油,一勺老干妈混合……

3、热少许油

4、调好的酱汁放入莴苣,

5、放入葱花……

6、浇入热油,烫一下葱末……

7、拌匀……

8、装盘即可……
莴苣的热量27千卡(每100克);具有利尿通乳、开通疏利、清热利尿等功效;可与肥牛搭配;与藕带相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、祛除腥膻之味、清污解毒等功效;与红豆沙、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、去酒毒、止咳等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有软化骨刺、消除疲劳、杀虫等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、保护血管、延缓衰老等功效;可与菠菜搭配;
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