| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 穿心莲 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 蛋丝挂面热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡,相当于听音乐699分钟消耗的热量60 | |||||
1、先在平底锅倒一点点油，小火，放蛋液，煎成金黄的蛋皮，剩下的蛋清我也煎成了白色的蛋皮。之后把它们切成丝，备用。
2、锅里放水，然后放挂面，我就放了几根，差不多熟了，放穿心莲和蛋皮，出锅，倒几滴香油。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、保护肝脏等功效；可与明虾、丝瓜、百合搭配；与牛奶、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有健脾、益精气、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
穿心莲的热量17千卡（每100克）；具有凉血消肿、消炎、消肿止痛等功效；
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