| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹅 | 克 | 2789千卡 | 251千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 柱候酱 | 克 | 22千卡 | 17千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 2123克 | 好吃不胖的芋头莲藕焖鹅热量/卡路里3477千卡 | |||

1、鹅切块放生抽、双蒸米酒、盐、白胡椒粉腌制十五分钟

2、芋头切块放油锅里180度350摄氏度炸至表面微黄,不要炸太久到时煮了不粉了

3、青蒜切段、葱切段、大蒜去皮、藕切块

4、锅里少量油放姜片、大蒜、葱白爆香放入鹅肉炒至变色、放入柱候酱翻炒均匀

5、发入藕块和芋头加盖过肉的水,放入冰糖、盐和生抽焖三十分钟,中间要搅拌以免粘锅,焖至芋头和鹅肉熟透放入青蒜再焖五分钟即可。
鹅的热量251千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有和胃止渴、益气补虚、缓解咳嗽等功效;可与白萝卜搭配;与柿子、鸭梨、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益胃健脾、散瘀、预防贫血等功效;可与黄鳝、海螺、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、解毒防癌、增强免疫力等功效;可与芹菜、牛肉、猪瘦肉搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
柱候酱的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、清肠道等功效;可与玉米面、生菜、排骨搭配;与鸡胸肉、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
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