| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 944克 | 韭菜馅饼热量/卡路里2689千卡 | |||

1、温水和面,酵母和糖温水融化一起拌入,面不要和的太干,太硬

2、洒上少许干粉,静至等待发酵2倍大

3、这是拌一起的馅料,放油,蚝油,盐,鸡蛋, 胡椒粉,香菇碎,肉末,韭菜

4、发酵好的面皮包馅料时手上抹点油,我没有用擀面杖,直接用手捏出来的,入油锅小火慢慢煎,直至两面金黄

5、出锅
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、肾虚阳痿、解毒等功效;可与青鱼、海虾、黄豆芽搭配;与蜂蜜、牛里脊、牛肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、治肝顺胃、杀菌等功效;与红豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋肝阴、补虚等功效;可与丝瓜、山楂、紫菜搭配;与鹌鹑、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、提鲜、促进食欲等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、养阴补虚、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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