| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杭椒 | 克 | 24千卡 | 63千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 585千卡 | 390千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 15千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 228克 | 杭椒炒咸肉热量/卡路里624千卡 | |||

1、准备好食材,咸肉提前煮好

2、杭椒、胡萝卜洗净后切片

3、咸肉切簿片

4、热锅凉油爆香葱姜

5、放入咸肉片

6、煸至变色出油后放1小勺白糖

7、再放入杭椒、胡萝卜

8、翻炒片刻后滴少许老抽

9、炒制均匀后关火

10、盛盘上桌
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血糖、开胃消食、祛风湿等功效;可与羊排、娃娃菜、明虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
咸肉的热量390千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、润肌肤、滋阴等功效;可与柿子、黑木耳、牡蛎搭配;与雪花梨、牛排、荞麦相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、润肺祛痰、促进消化等功效;可与草鱼、羊排、菠菜搭配;与冬虫夏草、辣椒、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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