| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 土豆丝这样做美味热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡,相当于侧泳34分钟消耗的热量480 | |||||
1、土豆先切片反复冲洗去除淀粉；
2、再切丝反复冲洗去除淀粉浸泡一夜；
3、浸泡一夜的土豆丝捞出冲洗后沥干；
4、倒入油拌匀；
5、热锅凉油（少一点），下土豆丝持续翻炒；
6、一直炒到土豆丝变熟粘稠出浆倒生抽、老抽入味；
7、出锅前加少许盐，淋麻油；
8、成盘。
9、成盘。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、调中、健脾等功效；可与牛里脊、醋、肥牛搭配；与樱桃番茄、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有减肥、降血糖、健胃消食等功效；可与海虾、苦瓜、羊肉搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、促消化、解药毒等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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