| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 椒盐虾热量/卡路里790千卡 | |||
1、将虾洗干净,剪掉虾脚,虾须,然后从背部剪开,牙签剔除虾线,洗干净,沥水,倒入料酒,生姜,盐,腌10分钟左右

2、油锅里放适量油,腌好的虾。生姜丢弃,放入适量的生粉。将虾用手搅拌均匀,倒入油锅,开至中火偏小一点,慢慢的炸,炸的皮酥,出虾油,放入适量的盐,剁椒,椒盐,翻炒均匀,撒上香菜,就可以出锅了。

3、完成!
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳、预防高血压、降血压等功效;可与芹菜、茄子、鸡蛋搭配;与鸡肉、黄豆、猪肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、祛除腥膻之味、清污解毒等功效;与红豆沙、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、驱寒、发汗解表等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有利水消肿、抗氧化、减肥等功效;
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