| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 823克 | 小南瓜酿日本豆腐鸡蛋热量/卡路里446千卡 | |||

1、准备食材:小南瓜、鸡蛋、日本豆腐

2、将南瓜的顶部切去一块

3、用小勺将里面的粒挖出

4、把日本豆腐一切两段,挤出日本豆腐

5、日本豆腐切成一厘米厚的薄片

6、鸡蛋加入水打散

7、南瓜底部放上一半的日本豆腐

8、在将打散的鸡蛋倒入日本豆腐上面

9、然后将剩下的日本豆腐,放在鸡蛋液上面

10、盖上刚才切下来的盖,上面用四根牙签来固定

11、锅里加入适量的水烧开,把做好的小南瓜酿日本豆腐鸡蛋连盘子,一起放入蒸锅中,大火蒸二十分钟

12、蒸好后,拿出上面洒上生抽即可

13、成品
小南瓜的热量22千卡(每100克);具有预防高血压、护肝、降血压等功效;可与燕麦、莲子、火腿搭配;与黄鳝、油菜、明虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与小米、北极虾、基围虾搭配;与豆浆、菠萝、鹅相克,同食可能会引起不适;
日本豆腐的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有和脾胃、清肺健肤、利小便等功效;可与鲫鱼 、蛤蜊、鲤鱼搭配;与葱、苦瓜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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