| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 981千卡 | 654千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 琥珀桃仁热量/卡路里1826千卡 | |||

1、用料合影,橄榄油是炒白糖时使用。这里用的是冰糖所以没有用油

2、热锅倒入白芝麻炒香

3、全程小火,微黄出锅

4、炒香核桃,略微去皮

5、开始炒糖

6、糖水比例1:1

7、趁糖化的时间去一下核桃薄衣

8、糖炒到变色,筷子拉丝即可

9、倒入处理好的核桃

10、裹匀糖后倒入芝麻炒匀出锅!

11、成品图
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有补虚强体、润燥滑肠、抗癌等功效;可与枣、锁阳、水芹菜搭配;与野鸡肉、黄豆、白酒相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补血明目、治疗高血压、促进骨骼发育等功效;可与桑葚、梨、杏仁搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、补中益气、和胃润肺等功效;可与黑芝麻、草莓、莼菜搭配;
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